Backkünste
29 März 2009
Wer meine Backkünste kennt weiß, daß es bei mir fast ausschließlich trockenen Kuchen und gekaufte oder von andern mitgebrachte Torten gibt.
Jetzt nicht mehr. 
Für den Teig:
150g Mehl, 150g Butter, 50g Zucker, 2 Eigelb, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1/2 TL Backpulver
(es werden zwei Böden davon gestrichen!)
Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
(nach dem Backen am besten den oberen Boden schneiden, denn er ist sehr bröselig!)
Für die Quarkcreme:
1 1/2 Päckchen Speisegelatine in den Mandarinensaft einer kleinen Dose Mandarinen einrühren. Bei geringer Hitze auflösen lassen.
500g Sahnequark mit 100g Zucker und dem Saft von 1/2 Zitrone vermischen. Gelatine ganz langsam unterrühren. Eine kleine Dose Mandarinen hinzufügen und durchrühren. Zum Schluß 1/4 l geschlagene Sahne unterrühren und auf dem Boden verteilen. Anschließend den oberen Boden auflegen.
Verzierung:
Puderzucker, Mandarinenscheiben und geschlagene Sahne.
(vorher beiseite legen!!! )
Entry Filed under: Alltag. .
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1. Claudia | 29 März 2009 at 8:50 pm
Mmh, das sieht aber lecker aus!
2. June | 29 März 2009 at 9:07 pm
yummy…poste sowas doch nicht wenn ich hunger habe…mönsch!!!
3. Frau Kathy | 29 März 2009 at 9:16 pm
wenn ihr mal zu besuch kommt, dürft ihr gerne mal kosten.
also nicht an dieser, aber an einer anderen.)
4. Tina | 29 März 2009 at 9:29 pm
ach komm.Der is doch vom Bäcker.
Nie und nimmer bekommt man einen so perfekten Kuchen hin!NIE!;)
5. Andrea | 30 März 2009 at 7:58 am
Wann habt ihr Zeit? Wann dürfen wir kommen? Bei uns entspannt sich die (zeitliche) Lage nach Ostern deutlich!
Mann, sieht der lecker aus!!!
6. Lisa | 30 März 2009 at 8:19 am
Wow, fantastisch!
7. sternchenjg | 30 März 2009 at 9:12 am
Das sieht LECKER aus. *sabber*
8. Mrs.Mommy | 30 März 2009 at 9:15 am
Oh wie lecker!!!
9. schnuten | 30 März 2009 at 10:20 am
oh lecker. aber so sieht der sicher bei mir niemals aus. werds trotzdem mal probieren!
10. Frau Kathy | 30 März 2009 at 12:32 pm
ich will ja nichts sagen, aber der hat sogar geschmeckt, und wenn ich das kann, dann kann das jeder, wirklich.
@andrea
wir machen mal einen termin nach ostern, jetzt wo das wetter besser wird ist es ja auch schöner, wenn man ein bisschen raus kann.
bis dahin ist das fräulein bestimmt auch wieder erkältungsfrei.
11. Jan und Tim entdecken Fräuleins und Tünnes Welt « Mamas kleine Monster | 11 Juli 2009 at 10:27 pm
[...] blieben wir also im Haus, tranken Kaffee, aßen Kuchen und plauderten über Dieses und Jenes. Es ist immer wieder seltsam, auf einmal jemandem gegenüber [...]
12. Jan und Tim entdecken die Welt von Fräulein Ida und Herrn Tünnes « Jan und Tim entdecken ihre Welt | 12 Juli 2009 at 12:13 pm
[...] aßen zusammen leckeren Kuchen und Frau Kathy unterhielten uns wirklich nett. Wir kannten uns ja auch schon. Daher fielen die [...]